食品安全是关系国计民生的重要问题，我国《食品安全法》对食品销售活动提出了严格的要求。从事食品销售，无论是实体店还是网络平台，都必须具备以下几项基本条件，以确保食品质量和消费者健康：
- 合法的经营资质：
- 必须依法取得营业执照，经营范围包含食品销售。
- 若销售特殊食品（如保健食品、婴幼儿配方食品），需额外获得相关许可。
- 符合卫生标准的经营场所：
- 销售场所应保持清洁、通风，远离污染源。
- 设施设备需定期消毒，避免交叉污染。
- 健全的食品安全管理制度：
- 建立进货查验记录制度，确保食品来源可追溯。
- 对员工进行食品安全培训，提高责任意识。
- 合格的食品来源与储存：
- 从正规渠道采购食品，索取供货方资质和产品合格证明。
- 按照食品特性分类储存，控制温度、湿度，防止变质。
- 标签与宣传合规：
- 食品标签应真实、准确，不得虚假宣传。
- 对于过期食品，及时下架并销毁。
食品销售者还应主动接受市场监管部门的监督检查，并购买食品安全责任保险以降低风险。只有全面履行这些义务，才能保障消费者权益，促进食品行业健康发展。对于违法违规行为，《食品安全法》规定了严厉的处罚措施，包括罚款、吊销许可证甚至刑事责任。因此，从业者务必严格遵守法规，共同守护“舌尖上的安全”。
